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COaCHING-BaRNos métiers évoluent dans un monde en pleine mutation, des changements de mode de consommations, des évolutions économiques et sociales, les métiers de bouche et de débit de boissons doivent s'adapter aux nouveaux modes de gestion. Des anciennes aux nouvelles générations, l'envie de réussir, la volonté de bien faire a toujours animé les valeurs profondes :
Nous devons canaliser et orienter toutes les énergies pour optimiser au mieux les performances de chacun, en lui donnant les outils adaptés à ses besoins. Il y va du maintien de notre identité et de la richesse de nos métiers... .... Nous devons donc nous ouvrir vers de nouvelles compétences. Passionnée par mon métier, je mets aujourd'hui mon savoir faire dans le développement des entreprises. Marie-Line Ulmet.
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